Микронутриенты: типы, функции, преимущества и многое другое

Большинство витаминов растворяются в воде и поэтому известны как водорастворимые. Они нелегко сохраняются в организме и вымываются с мочой при чрезмерном употреблении. Хотя каждый водорастворимый витамин играет уникальную роль, их функции взаимосвязаны.

Например, большинство витаминов группы B действуют как коферменты, которые помогают запускать важные химические реакции. Многие из этих реакций необходимы для производства энергии.

Водорастворимые витамины с некоторыми из их функций:

Витамин B1 (тиамин): помогает превращать питательные вещества в энергию.

Витамин B2 (рибофлавин): необходим для производства энергии, функционирования клеток и метаболизма жиров.

Витамин B3 (ниацин): стимулирует выработку энергии из пищи.

Витамин B5 (пантотеновая кислота): необходим для синтеза жирных кислот .

Витамин B6 (пиридоксин): помогает организму высвобождать сахар из накопленных углеводов для получения энергии и создания эритроцитов.

Витамин B7 (биотин): играет роль в метаболизме жирных кислот, аминокислот и глюкозы.

Витамин B9 (фолат): важен для правильного деления клеток.

Витамин B12 (кобаламин): необходим для образования красных кровяных телец и правильного функционирования нервной системы и мозга.

Витамин С (аскорбиновая кислота): необходим для создания нейротрансмиттеров и коллагена, основного белка вашей кожи.

Как видите, водорастворимые витамины играют важную роль в производстве энергии, но также выполняют ряд других функций. Поскольку эти витамины не сохраняются в организме, важно получать их достаточное количество с пищей.

Источники и рекомендуемые диетические нормы (RDA) или адекватное потребление (AI) водорастворимых витаминов:

Жирорастворимые витамины не растворяются в воде.

Они лучше всего усваиваются, если употреблять их вместе с источником жира. После употребления жирорастворимые витамины сохраняются в печени и жировых тканях для дальнейшего использования.

Названия и функции жирорастворимых витаминов:

Витамин А: необходим для правильного зрения и функционирования органов .

Витамин D: способствует правильному функционированию иммунной системы, способствует усвоению кальция и росту костей.

Витамин Е: поддерживает иммунную функцию и действует как антиоксидант, защищающий клетки от повреждений.

Витамин К: необходим для свертывания крови и правильного развития костей.

Источники и рекомендуемое потребление жирорастворимых витаминов:

Макроминералы необходимы в больших количествах, чем микроэлементы, чтобы выполнять свою конкретную роль в организме. Макроминералы и некоторые из их функций:

Кальций: необходим для правильной структуры и функционирования костей и зубов. Помогает функционированию мышц и сокращению кровеносных сосудов.

Фосфор: Часть структуры костей и клеточных мембран.

Магний: участвует в более чем 300 ферментативных реакциях, включая регуляцию артериального давления.

Натрий: электролит, который способствует балансу жидкости и поддержанию кровяного давления.

Хлорид: часто встречается в сочетании с натрием. Помогает поддерживать баланс жидкости и используется для выработки пищеварительных соков.

Калий: электролит, который поддерживает состояние жидкости в клетках и помогает в передаче нервных импульсов и работе мышц.

Сера: входит в состав каждой живой ткани и содержится в аминокислотах метионине и цистеине.

Источники и рекомендуемое потребление макроминералов:

Микроэлементы могут потребоваться в следовых количествах, но их значение для поддержания нашего здоровья и благополучия нельзя недооценивать. От роли железа в поддержании жизнеспособности до антиоксидантных свойств селена и участия меди в формировании тканей — эти элементы необходимы для нашего здоровья. Правильное питание – залог того, что мы получаем достаточное количество этих микроэлементов.

Поскольку исследования продолжают раскрывать сложные функции микроэлементов, их потенциал в профилактике и лечении различных заболеваний становится темой, вызывающей растущий интерес. Итак, наслаждаясь макроаспектами питания, давайте не забудем оценить микроскопические чудеса микроэлементов, которые способствуют нашей жизненной силе и хорошему здоровью.

Чтобы получить пользу от микроэлементов для здоровья, важно соблюдать сбалансированную диету. Многие распространенные продукты, от мяса до цельнозерновых, овощей и морепродуктов, содержат эти жизненно важные микроэлементы. Однако людям с особыми диетическими ограничениями или заболеваниями могут потребоваться добавки или медицинское руководство.

Хотя эти крошечные чудеса, возможно, и не попадают в заголовки газет, их роль в поддержании здоровья и предотвращении состояний, связанных с его дефицитом, имеет первостепенное значение. В сложном мире питания человека микроэлементы заслуживают признания как важные факторы нашего благополучия. Они являются свидетельством сложного танца элементов, поддерживающего жизнь и здоровье.